Sobre Nosotros

En nuestra cocina los sentidos se abren y se convierten en un juego divertido y serio a la vez que exige un montón de imaginación e ilusión.

Huimos de lo corriente y de la falta de entusiasmo, haciendo del placer de comer el refugio de los mejores espíritus.

! Levantemos la tapa del puchero y veamos lo que se cuece ¡
... porque no se olvide: aquí la cueva se hizo restaurante.

Amparo, Los Poinos

La cueva y la terraza están perfectamente habilitadas desde el año 2000 y dispone de diferentes espacios y terraza para cada ocasión. Cenas íntimas, de empresa, comidas y reuniones familiares, encontrarás tu sitio.

Las cuevas

Las cuevas se alinean alas afueras de los pueblos aprovechando las lomas o escarpes del terreno. En el caso de la Villa de Valdevimbre las tiene en las colinas que rodean el pueblo. Durante siglos sus habitantes han perforado el subsuelo de esta zona constituido por una profunda capa impermeable de arcilla muy compacta, homogénea y consistente que alcanza espesores en torno a 40 metros. Este elemento arquitectónico se caracteriza por sus bóvedas y arcos interiores, practicados en la tierra desnuda.

Gracias a la intensa, minuciosa, constante y ardua restauración de la cueva, Los Poinos ofrece un ambiente cargado de magia, misterio y tradición.

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Las cuevas

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